甲魚屬于一種非常滋補的食材,所有生活中有不少的人喜歡吃甲魚,而甲魚的做法也有很多,但是大部分人都會選擇煲湯喝,那甲魚湯怎么做好喝又營養?甲魚燉人參、桂圓山藥甲魚湯、甲魚燉鴿子以及蟲草枸杞甲魚湯都是非常不錯的烹飪方式,既營養又美味,大家自己在家可以做一做。
甲魚湯怎么做好喝又營養
1、甲魚燉人參
甲魚和人參一起燉是非常有營養的,這是因為甲魚和人參都可以幫助滋補身體,將這兩種常見的食材放在一起燉,可以使滋補效果更加優異,比較適合體弱多病的人群食用。首先將甲魚和人參都清洗干凈,然后將其切塊之后一起放入鍋中煮,然后加入適量的調料。
2、桂圓山藥甲魚湯
甲魚還可以與桂圓、山藥等食材一起燉湯喝,非常的營養。首先準備好甲魚、瘦肉、紅棗、桂圓、生姜、山藥、雞精以及鹽,然后將甲魚處理好切塊,生姜切成段,瘦肉切條,山藥切片,桂圓剝好,之后將食材一起放置到鍋中燉煮,燉2小時之后加入鹽、雞精調味就行。
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3、甲魚燉鴿子
甲魚還可以與鴿子一起燉,味道也非常好,有著滋陰清熱、補虛滋腎的功效。首先將甲魚和鴿子提前清洗干凈,然后切成塊之后放入開水中焯水,之后取出放入到湯鍋中,用蔥、姜一起燉煮,最后加上食鹽調味就可以出鍋了。
4、蟲草枸杞甲魚湯
首先準備好蟲草、枸杞、甲魚、料酒、蔥、生姜以及食鹽,然后將甲魚切塊,蟲草處理之后清洗好,蔥姜切片切段,之后將甲魚、蟲草和枸杞放入鍋中,之后加入鹽、蔥姜以及料酒之后一起煮就可以了。
甲魚湯怎么做好喝又營養?上述四種烹飪方式都是既有營養又美味的甲魚做法,大家可以自己準備好食材之后,在家里進行烹飪,對于體質虛弱以及經常生病的人來說,適當的喝一些甲魚湯是非常滋補身體的。