蠶豆是一種營養價值比較豐富的食物，其富含有蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等營養元素，有著消腫利尿、健脾利濕等功效，要注意的是蠶豆有三種人不能吃，分別是蠶豆病患者、過敏人群以及嘌呤代謝紊亂人群，這三種人是不適合吃蠶豆的，可能會引起身體不適。
蠶豆有三種人不能吃
1、蠶豆病患者
蠶豆病是一種遺傳性溶血性疾病，由于遺傳因素導致其體內缺少某種酶，這類患者在食用蠶豆之后很有可能會引起身體不適，出現溶血性的疾病，患者可能會表現出惡心、嘔吐以及四肢乏力等癥狀，還有可能伴隨有面色蒼白、精神倦怠等，嚴重還可誘發死亡，蠶豆病患者是千萬不能吃蠶豆的。
2、過敏人群
對于易過敏體質的人群，在食用完蠶豆之后很有可能會誘發過敏反應，一般會表現出過敏性濕疹或者是過敏性蕁麻疹，從而使皮膚上出現較多的紅疙瘩，并且還會伴隨有瘙癢感，一旦吃蠶豆出現過敏反應，一定要立即停止食用，癥狀嚴重還需要及時的就醫檢查治療。
3、嘌呤代謝紊亂神奇養生網 www.flyawaymarketing.com
蠶豆中所含有的嘌呤含量是比較高的，如果過量的食用蠶豆的話，就很有可能會導致體內的嘌呤代謝發生紊亂，這個時候就很有可能會引起尿酸水平的上升，嚴重還有可能造成高尿酸血癥或者是痛風，也有可能會導致關節腫脹、關節疼等不適癥狀，對于高尿酸、痛風患者更是要避免食用。
以上就是關于蠶豆有三種人不能吃的介紹，上述所說的三種人是不適合吃蠶豆的，這主要是因為其食用蠶豆之后很有可能會引起身體不適的癥狀，所以不適合吃，蠶豆本身是一種非常有營養的食物，其可給人體補充蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，其他人平時可適當的吃一些。
蠶豆為什么被稱為死亡之豆
1、引起中毒
蠶豆中含有一種類似于蕓豆堿的毒性物質，這種物質進入人體中之后就會阻止神經傳遞物質的正常運轉，從而導致呼吸麻痹以及肌肉抽搐等癥狀，過量的食用蠶豆還會出現中毒的癥狀，嚴重的情況下還會因為呼吸困難導致有生命危險......【查看詳情】
